Британское издание Restaurant Magazine ежегодно составляет рейтинг лучших ресторанов мира. Последние два года победителем был назван ресторан Noma, специализирующийся на блюдах скандинавских стран. Шеф-повар Rene Redzepi и его команда работают на первом этаже здания 18 века в столице Дании Копенгагене, где когда-то располагался портовый склад.