Пользователи соцсетей про жару (12 фото)

"Холодный борщ" — эт' свекольник. Мировая тема, между прочим.
Ну, ещё ботвинью можно, но мне не понравилось. Окрошка всяко лучше.

Да! Только хрен где его прилично готовят. А дома... для себя, своих разве. Для гостей как-то не то, не поймут боюсь. Комплексы кулинарные никто не отменял.


Там не каждый сорт свёклы подходит. Пробовал. У некоторых прям щавель напоминает, только сладковатый, а у других трава-травой.

Я свинья и ты свинья
Все мы братцы свиньи.
Нынче дали нам друзья
Целый чан ботвиньи. (Кошкин дом)

Ну а что, блюдо-то популярное, всем понятное было. На рубеже 19-20 веков и раньше. Фолк, сэр!

Ребят, там различие простое: свекольник реально просто холодный борщ по факту, его ещё "холоднИк" называли.
А вот ботвинья-то делается как окрошка, на квасе! И это принципиальное различие, она не варится, а в неё добавляются уже варёные ингредиенты. Мать делала, но я ел всегда сразу с тёртым хреном, иначе неинтересно!