Все знают, что хорошие креветки должны быть розового цвета. Так вот, чтобы получить такой цвет мясо креветки сначала окрашивается в специальном красителе, а затем тщательно
вымачивается в растворе триполифосфата натрия для фиксации цвета и чтобы мясо впитывало побольше влаги и, тем самым, больше весило.